Thực phẩm chúng ta nạp vào cơ thể cũng cung cấp dinh dưỡng cho não tương tự các cơ quan khác. Não cũng cần được bổ sung nhiều thực phẩm lành mạnh để khỏe mạnh và làm việc năng suất hơn. Tuy nhiên, chúng ta thường chú tâm đến việc ăn kiêng giữ dáng hơn là não bộ – cơ quan quan trọng nhất cơ thể. 

Vai trò của thực phẩm đối với não bộ

Não chứa hơn 100 tỷ tế bào thần kinh. Các tếbào này tiếp nhận và giải thích thông tin từ các giác quan, phối hợp sự co cơ và thực hiện những tiến trình phức tạp như suy nghĩ, nói, viết, hát, tính toán, lập kế hoạch và tổ chức. Qua tuổi tác, thói quen sống kém lành mạnh sẽ ngày càng khiến não bộ giảm chức năng. Ví dụ khi bạn gặp các tình huống: hay quên việc cần làm; không nhớ tên người nào đó; không nhớ vừa nói gì; bỏ quên đồ đạc…là biểu hiện của việc não kém khỏe mạnh.

Trong quá trình hoạt động, não tiêu tốn khoảng 20% năng lượng cơ thể cần để duy trì chức năng. Vì vậy, bạn sẽ có cảm giác đói bụng nếu tập trung làm việc nhiều giờ liên tục hoặc suy nghĩ nhiều. Năng lượng với cơ thể được lấy từ dinh dưỡng hàng ngày. Thực phẩm nạp vào cơ thể cũng sẽ quyết định độ minh mẫn và năng suất của não. Chẳng hạn nhiều người có thói quen thưởng thức cà phê mỗi sáng để tỉnh táo hơn. Hay khi uống rượu bia, bạn thường sẽ thấy “say”, buồn ngủ do nồng độ cồn vào máu tác động đến não. Từ mối liên hệ này, bạn có thể quyết định sức khỏe của não qua việc chọn ăn gì mỗi ngày.

8 THỰC PHẨM GIÚP BỘ NÃO KHỎE HƠN MỖI NGÀY

Một số loại thực phẩm dễ tìm, có thể bổ sung và chế biến nhiều món ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện trí nhớ, giúp não minh mẫn và khỏe mạnh hơn. Các thực phẩm này thường có chứa chất chống oxy hóa cao và vitamin quan trọng cho não.

1. CÁC LOẠI CÁ BÉO

Cá béo giúp não bộ được bổ sung Omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh. Omega-3 cần thiết cho việc học tập và trí nhớ. Những người ăn cá và hải sản tối thiểu 1 tuần/lần sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh trí nhớ và trầm cảm. Bạn nên ăn cá 2 lần/ tuần hoặc hơn; chọn các loại có ít thủy ngân như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ. Người ăn chay có thể bổ sung bằng viên uống Omega-3.

2. QUẢ VIỆT QUẤT

Quả mọng nói chung và quả việt quất nói riêng có chứa hợp chất anthocyanin; có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Ăn quả việt quất có thể giúp não chống lại một số yếu tố gây lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh.

3. CỦ NGHỆ

Củ nghệ cũng được xem là thực phẩm bổ não. Hoạt chất Curcumin có trong củ nghệ giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer. Củ nghệ còn giúp cải thiện tâm trạng, ngăn chặn trầm cảm.

4. SÔ CÔ LA ĐEN

Sô cô la đen nguyên chất là thực phẩm có “một không hai” về công dụng chống oxy hóa lên toàn cơ thể, đặc biệt não bộ. Hoạt chất Theobromine trong sô cô la đen giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo. Một lượng nhỏ anandaminde trong sô cô la đen kích thích thụ quan não, tạo cảm giác hài lòng và dễ chịu.

5. BÔNG CẢI XANH

Bông cải xanh không chỉ chứa chất chống oxy hóa mà còn rất giàu vitamin K. Vitamin K cần thiết cho việc hình thành spakenolipids, một loại chất béo có trong tế bào não.

6. HẠT BÍ NGÔ

Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ não khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Trong hạt bí ngô còn có nhiều khoáng chất cần thiết cho não bộ hoạt động khỏe mạnh: magie, sắt, kẽm và đồng.

7. TRÀ XANH

Caffeine trong trà xanh giúp tăng cường chức năng não; cải thiện sự tỉnh táo; hiệu suất; bộ nhớ và sự tập trung. Trà xanh còn chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa (EGCG), giúp não chống lại các bệnh suy giảm trí tuệ.

8. BẠCH QUẢ

Bạch quả được xem là một vị thuốc Đông y có nhiều công dụng cải thiện sức khỏe não bộ. Cao bạch quả giúp cải thiện dòng chảy của máu lên não và giúp lưu giữ ký ức ngắn hạn. Bạch quả được chế biến thành nhiều chế phẩm, tiện lợi sử dụng bồi bổ não bộ, tăng cường trí nhớ.

Đối tượng khuyên dùng: